Sub Jefe de Calidad - Asia Cañete

Importante Empresa, líder en fabricación, comercialización y distribución de productos derivados de fruta, en pulpas y jugos para el mercado internacional y nacional.

Se encuentra en la búsqueda de un talento para ocupar el cargo de Sub Jefe de Calidad.

MISION DEL PUESTO

 Velar y coordinar con el Jefe de Aseguramiento de la calidad el cumplimiento de los programas pre-requisitos, HACCP y cumplir con las especificaciones de calidad de los clientes.

 Velar y dar conformidad a los productos que cumplen con todos los parámetros de proceso y fichas técnicas de los productos terminados.

FUNCIONES GENERALES

 Elaborar y analizar un informe grafico diario de los controles de temperatura del tratamiento térmico de los productos procesados.

 Coordinar con el área de Producción las medidas correctivas y preventivas para el correcto cumplimiento de las especificaciones del cliente.

 Realizar las verificaciones de peso y las validaciones de las presentaciones de los productos sin afectar su empaque final.

 Monitorear y dar conformidad a los registros de control de calidad generados durante la producción.

 Monitorear las Buenas Prácticas de Manufactura a través de un check list de verificación diaria.

 Informar a la Jefatura de Aseguramiento de la Calidad acerca de las evaluaciones semanales realizadas a los proveedores de materia prima, para que éstos realicen las correcciones necesarias a través de la Jefatura de Acopio y Fomento Agrícola.

 Realizar el resumen de trazabilidad de la procedencia de la materia prima según los agricultores indicados en la hoja de trazabilidad y verificar la procedencia de la materia prima orgánica según los certificados del proveedor.

 Verificar el cumplimiento de los programas de control de plagas realizados por el proveedor del servicio y el control interno realizado por el personal de calidad.

 Verificar el cumplimiento del Programa de Limpieza y Saneamiento de la planta y alrededores, gestionando la reposición de los productos químicos y utensilios requeridos para el desarrollo de estas labores.

 Realizar la formación de un panel de analistas sensoriales que involucren al personal de Gerencia, Producción, Calidad, Acopio y Comercial. Estas pruebas deberán de ser realizadas con materia prima y producto terminado.

 Realizar capacitaciones al personal, relacionadas a las Buenas Prácticas de Manufactura, Saneamiento, entre otros.

 Monitorear las acciones correctivas y preventivas necesarias para la implementación y cumplimiento del Sistema de Gestión de la Calidad.

 Hacer seguimiento y registro a los indicadores de calidad (ATP, Manipuladores, Calidad del agua de proceso, Producto rechazado, Parámetros físico químicos, etc.) establecidos para las líneas de proceso.

 Realizar una evaluación de Acciones Correctivas e Investigación de las causas de la presencia de productos defectuosos.

 Verificar las acciones correctivas de las no conformidades generadas durante las auditorías internas o externas.  Coordinar con los analistas de calidad el correcto llenado de los registros y presentarlos a la Jefatura de AC para su firma y archivo.

REQUERIMIENTO DEL PUESTO FORMACION ACADEMICA EDUCACION

Profesional de la carrera superior de Ing. Alimentos, Biología, Ing. Industrial CAPACITACION HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura, Buenas Practicas de Higiene y Saneamiento y BRC

EXPERIENCIA Experiencia mínima de 3 años en cargos similares.